Wakame: Eleman nitritif-Legim rich ki soti nan fon lanmè a

Dapre done ki soti nan Ladwàn Lachin, soti nan janvye jiska jiyè 2025, ekspòtasyon Lachin nan sèkwakamealg te rive nan 11.42 tòn, ak yon valè ekspòtasyon $86,900. Pri ekspòtasyon an mwayèn te $ 7,600 pou chak tòn. An tèm de destinasyon ekspòtasyon, wakame te prensipalman ekspòte nan Mongoli, Vyetnam, Brezil, Malezi, Ostrali, ak lòt rejyon yo. Pandan peryòd janvye-jiyè a nan 2025, valè ekspòtasyon nan peyi sa yo te $30,000, $25,400, $15,900, $7,400, ak $5,800, respektivman.

Wakame, konnen tou kòm Undaria pinnatifida oswa moutad lanmè, se yon espès alg tanpere prensipalman yo te jwenn nan rejyon kotyè nan Lachin. Lam li gen plim-tankou lob ki sanble ak yon jip, kidonk non "wakame" (ki vle di "riban" an Japonè). Renome pou gou delika li yo, wakame se moun rich nan yòd, kalsyòm, fè, ak divès kalite vitamin, sa ki fè li tit "Wa alg."

Okòmansman andemik nan nòdwès Pasifik la, wakame gaye atravè komès entènasyonal ak transpòte -selil repwodiktif li yo souvan transpòte atravè kokiy zuit oswa dlo ballast. Pou dat, li te dokimante nan dlo nan Lafrans, UK a, New Zeland, Ostrali, ak lòt rejyon yo.

Lachin se pi gwo pwodiktè wakame nan mond lan, ak yon pwodiksyon de 206,000 tòn nan 2022. Pwovens Liaoning ak Shandong sèvi kòm sant kiltivasyon prensipal nan peyi a.

Wakame se lajman distribiye nan rejyon kotyè Lachin nan. Pami sa yo, Dalian kanpe kòm pi gwo baz pwodiksyon wakame nan peyi a, toujou mennen nan tou de zòn kiltivasyon ak pwodiksyon an. Sitiye nan 39 degre N latitid, dlo yo nan Dalian òganize pi gwo kabann lan alg nan nò Lanmè Jòn la. Mèsi a bon jan kalite dlo ekselan ak kondisyon tanperati inik, zòn nan bay yon anviwònman ideyal pou kwasans wakame.

Wakame posede gwo valè nitrisyonèl ak medsin. Li rich pa sèlman nan pwoteyin, vitamin, ak mineral, men tou, gen yon varyete de konpoze bioaktif ak fonksyon fizyolojik inik, tankou asid aljinik, fucoidan, mannitol, asid gra trè enstore, fucosterol, yòd òganik, konpoze esteroyid, ak fib dyetetik. Konpozan aktif sa yo montre plizyè aktivite byolojik ak demontre efè benefik nan domèn tankou aksyon antiviral ak antitumoral, rediksyon tansyon, jesyon pwa, ak tretman maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè.

Nan ansyen Lachin, wakame te souvan itilize kòm yon zèb medsin. Yao Kecheng nan Dinasti Ming anrejistre nan Shi Liao Ben Cao (Terapi Manje Materia Medica) ke li ta ka "adousi mas difisil, gaye nodul, diminye anfle, ak ankouraje dyurèz." Kont menm jan an parèt nan Compendium of Materia Medica (Ben Cao Gang Mu) ak Wu Pu a Materia Medica (Wu Pu Ben Cao).

Nan 20yèm syèk la, chèchè Japonè yo te deja idantifye konpoze tankou fucoidan, fib dyetetik, ak fucosterol nan wakame, ki mennen ale nan itilizasyon toupatou nan pwodwi sante, atik swen pou po, kapsil, ak grenn. An 2004, yon ekip rechèch nan Hokkaido University te demontre eksperimantal ke "fucoxanthin" ki soti nan alg mawon tankou wakame ak varech tou montre efè kont obezite.

Fucoidan ak fucosterol nan wakame ede kontwole lipid nan san ak diminye kolestewòl, pandan y ap pwopriyete antikoagulan li yo ede anpeche tronboz tankou enfaktis serebral ak enfaktis myokad, kidonk diminye risk pou maladi kadyovaskilè ak serebwo vaskilè. Wakame rich tou nan mineral esansyèl -kontni kalsyòm li plis pase 10 fwa lèt, ke yo rekonèt kòm "wa sous kalsyòm yo," epi li gen anpil yòd. Anplis de sa, li gen eleman tras tankou mayezyòm, fè, zenk, sodyòm, ak potasyòm.