Sekirite Nisin

Streptococcus lactis se yon konsèvasyon natirèl, san danje epi efikas byolojik, ki fè pati nivo ki pa toksik.

Nisin se yon peptide ki konpoze de 34 asid amine. Li ka degrade nan asid amine pa proteaz nan vivo ak absòbe apre yo fin manje, epi li pa pral afekte Flora entesten. Se poutèt sa, li konsidere kòm yon natirèl, san danje epi efikas konsèvasyon byolojik.

Kondisyon pH fizyolojik ak α- Trypsin se yon kalite konsèvasyon manje natirèl ak efikasite segondè, ki pa toksik, san danje epi ki pa gen okenn efè segondè, ki pa pral chanje gwoup bakteri nòmal nan trip imen epi ki pwodui pwoblèm rezistans tankou lòt antibyotik, ni kwa rezistans ak lòt antibyotik.